Контакты
Санкт-Петербург
+7 (812) 373 57 80 office@n-wrc.ru
Заказать звонок

Бензоат натрия

Купить бензоат натрия
только опт
телефон отдела продаж: +7 (812) 373-57-80 
Описание
Применение
Характеристики

Как вы хотите купить бензоат натрия?

Наименования

  • бензоат натрия
  • пищевая добавка Е211
  • Е211, Е-211, Е 211
  • натрий бензойнокислый
  • натриевая соль бензойной кислоты

Описание

Выступает в роли консерванта для продуктов питания. Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов, некоторых бактерий (молочнокислых, уксуснокислых и БГКП). Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8 — 4,5). Бензоат натрия стабилен при кипячении. Использование бензоата натрия предотвращает порчу продуктов и увеличить срок их хранения. Бензойная кислота и бензоаты в высокой дозировке могут влиять на вкус консервируемого продукта. В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не влияет на вкус продукта. Дозировка бензоата натрия — 0,015-0,2%.

Главное качество Е211 как консерванта – увеличение срока годности и хранения приготовленных продуктов. Лёгкий сладковатый привкус способен улучшить вкус продуктов, но здесь имеются подводные камни – возможно, улучшать вкус производители будут испорченным или некондиционным продуктам.

Коварство Е211 в том, что он накапливается в организме и практически не выводится, поэтому консервы и полуфабрикаты, а также другие продукты, содержащие данный консервант, нужно употреблять в умеренных количествах.

Способ применения

Бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды (в 100 мл воды растворяется 50 г бензоата натрия). Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации.

Страна происхождения

  • Китай
  • Голландия
  • Эстония

Упаковка

Мешки с полипропиленовым вкладышем по 25 кг

Условия хранения

Хранить в закрытом складском помещении, в сухом месте, в неповрежденной упаковке. Срок хранения 2 года.

  • безалкогольные напитки, пиво, спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 % и менее на 200 мг/л
  • фруктовые и овощные соки
  • кетчуп, соевый соус
  • пюре, консервированные овощи и фрукты, фруктовые пульпы, пюре
  • кондитерские изделия, ягодные изделия, повидло,мармелад
  • рыбопродукты, обработка рыбы, рыбные консервы, икра
  • майонезы и деликатесные продукты на их основе, салат, пресервы
  • кисломолочные продукты, сметана
  • маргарин
  • мясопродукты, фарш
  • косметика

Чтобы купить бензоат натрия:

_______________________

Внешний вид Белый кристаллический порошок без запаха
Формула C7H5NaO2
Молярная масса 144, 11 г/моль
Плотность 1,5 г/см³

 

 

Если вы хотите купить бензоат натрия оптом:

Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.

 _______________________

Наверх