Контакты
Санкт-Петербург
+7 (812) 373 57 80 office@n-wrc.ru
Заказать звонок

Эриторбат натрия

Купить эриторбат натрия
только опт
телефон отдела продаж: +7 (812) 373-57-80 
Описание
Применение
Характеристики

Как купить эриторбат натрия оптом?

Наименования ингредиента

  • эриторбат натрия
  • пищевая добавка E316
  • Е316, E-316, E 316
  • изоаскорбат натрия
  • sodium Erythorbate

Описание

Пищевая добавка-антиоксидант. Широко применяется при обработке мяса и рыбы, входит в состав многих колбас.

Изоаскорбат натрия замедляет процессы окисления органических соединений в продуктах питания. Е-316 также может используется в качестве подкислителя, стабилизатора окраски и регулятора кислотности.

С точки зрения химии изоаскорбат натрия это натриевая соль эриторбовой кислоты. Химическая формула изоаскорбата натрия: C6H7NaO6.

Страна происхождения

Китай

Упаковка

Коробки с полипропиленовым вкладышем по 25 кг

Условия хранения

Хранить в закрытом складском помещении, в сухом месте, в неповрежденной упаковке. Срок хранения 2 года

Применение эриторбат натрия Е316 (e316) - изоаскорбиновая кислота и её соли проявляют такое же антиокислительное действие, как аскорбиновая кислота и аскорбаты.

Витаминная активность отсутствует, по другим данным, составляет 5% активности аскорбиновой кислоты. Представляет интерес применение изоаскорбиновой кислоты и её натриевой соли для стабилизации окраски мясопродуктов и колбасных изделий, для предотвращения окисления жиров в рыбопродуктах, а также потемнения фруктов, овощей и продуктов их переработки.

Добавка изоаскорбата (эриторбата) натрия Е316 (e316) в мясопродукты позволяет снизить необходимое количество нитритов на треть. В смесях может повышать стабильность и эффективность других антиоксидантов, например, L-аскорбиновой кислоты.

Другие области применения эриторбат натрия Е316: изоаскорбиновая кислота и её соли используются в качестве антиоксидантов и стабилизаторов в различных химических, ферментативных и гальванических процессах.

Используется для:

  • Улучшения формирования цвета мясопродуктов в процессе технологической обработки
  • Стабилизации и повышения устойчивости цвета при хранении готовых мясопродуктов
  • Ускорения посола мясного сырья
  • Улучшения вкусо-ароматических свойств готовых мясопродуктов

Ассортимент мясопродуктов:

  • Вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки
  • Мясных хлебов
  • Полукопченых и варено-копченых колбасных изделий
  • Реструктурированных мясопродуктов
  • Цельномышечных деликатесов

Чтобы купить эриторбат натрия оптом:

_______________________

Показатель Значение
Внешний вид кристаллы белого цвета почти без запаха
Формула C6H7NaO6
Молекулярная масса 390.31

 

Если вы хотите купить эриторбат натрия оптом:

Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.

_______________________

Наверх