Контакты
Санкт-Петербург
+7 (812) 373 57 80 office@n-wrc.ru
Заказать звонок

Перец черный (горошек)

Купить перец черный горошком
только опт
телефон отдела продаж: +7 (812) 373-57-80 
Описание
Применение
Характеристики

Как купить перец черный оптом?

Наименования ингредиента

  • перец черный горошком
  • перец черный (горошек)
  • ПЧГ
  • перец (горошек)
  • piper nigrum L

Разновидности ингредиента

  • перец белый горошком
  • перец зеленый горошком
  • перец розовый горошком
  • перец черный (белый) молотый
  • перец дробленый
  • SPENT
  • HUSK
  • PINHEADS черного перца

Также вы можете купить оптом:

Описание

Черный перец — это высушенные плоды вьющегося многолетнего кустарника. Достигает этот кустарник в длину до пятнадцати метров, его лианы оплетают все остальные, более укрепленные в почве деревья . По мере созревания появляются круглые желтые и красные плоды. Их в дальнейшем сушат на открытом солнце, измельчают и получают самую распространенную пряность, которую используют практически в каждом уголке земного шара. Еще это растение называют «малабарской ягодой», благодаря названию Малабарских островов, которые являются местом естественного произрастания этого растения.

Интересен такой факт: в этой приправе имеется в три-четыре раза больше аскорбиновой кислоты, чем в самом известном цитрусовом – апельсине. Кроме того плоды этого растения богаты на железо, каротин, кальций и витамины группы В, витамин Е. В его составе присутствуют пиролин, сахар, хавицин, различные ферменты, камеди, полезные крахмалы и масла эфирные. Из-за наличия последних и считается, что наиболее богатыми полезными свойствами обладает именно горошек, чем его молотая форма. Ведь эфирные масла при помоле очень быстро улетучиваются. Поэтому большинство исследователей рекомендует приобретать черный перец в форме горошка, и молоть его перед самим употреблением для получения максимальной пользы от этой приправы.

Страна происхождения

  • Вьетнам
  • Индонезия
  • Бразилия

Упаковка

Полипропиленовые мешки по 25-50 кг

Условия хранения

Перец черный горошком требуется хранить в складских помещениях в неповрежденной упаковке при температуре не выше 20 С и относительной влажности воздуха не более 70 % в течение 24 месяцев со дня изготовления.

  • Фасовка – отдельно и в составе специй и вкусо-ароматических смесей
  • Изготовление перца черного молотого, его фасовка - отдельно и в составе вкусо-ароматических смесей
  • Производство рыбной продукции
  • Производство мясной продукции
  • Производство консервов
  • Фармакология – мази на основе экстракта ПЧГ
  • Косметология – мази, маски, бальзамы,  отвары из ПЧГ и с добавлением экстракта ПЧГ
  • Существуют даже рецепты десертов, при которых обязательным считается участие этой вкусовой добавки. Так, например, классические рецепты изготовления русских пряников, прибалтийские печенья обязательно содержат ее в своем составе. К тому же популярны напитки, содержащие пряный компонент: чай, кофе, коктейли

 

 

Чтобы купить молотый черный перец оптом:

_______________________

Пищевая ценность на 100 г
белков 10,95 г
жиры 3,26 г
углеводы 38,31 г
Пищевые волокна 26,5 г
Вода 10,51 г
Зольные вещества 4,33 г
Калорийность 255 Ккал

 

Показатель Значение
Внешний вид Плоды шаровидной формы с морщинистой поверхностью диаметром от 3 до 5 мм
Цвет Черный с коричневым оттенком
Аромат и вкус Аромат, свойственный черному перцу. Вкус остро жгучий.
Массовая доля влаги ,% 12,0
Массовая доля эфирных масел, %, не менее 0,8

 

 

Если вы хотите купить перец черный (молотый) оптом:

Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.

_______________________

Наверх