Контакты
Санкт-Петербург
+7 (812) 373 57 80 office@n-wrc.ru
Заказать звонок

Сыворотка сухая деминерализованная

Купить молочную сыворотку
только опт
телефон отдела продаж: +7 (812) 373-57-80 
Описание
Применение
Характеристики

Как купить сухую молочную сыворотку оптом?

Наименования ингредиента

  • сыворотка сухая деминерализованная
  • сухая молочная сыворотка
  • сыворотка деми 70

Описание

Сухую молочную сыворотку делают из натуральной творожной или молочной, побочного продукта, образующегося при производстве творога, сыров или казеина. Она представляет собой сухой мелкодисперсный гигроскопический порошок. Он имеет белый или желтый цвет и солоноватый, сладкий или немного кисловатый вкус.

Сухая молочная сыворотка состав имеет достаточно богатый. Она включает в себя следующие минералы и витамины: витамин А, органические кислоты, витамин В2, витамин РР, витамин Н, фосфор, железо, йод, калий, кобальт и т. д. В состав сухой сыворотки входят практически все соли, микроэлементы, растворимые в воде. Она особенно богата витаминами группы В, которые являются хорошими успокаивающими средствами. Также надо отметить важную роль этого продукта при авитаминозе. С учетом того, что в сухой сыворотке много витаминов, она восполняет весь витаминный состав в организме. Сыворотка нашла широкое применение в пищевой промышленности и диетологии, так как она низкокалорийна, и полезные свойства ее весьма многочисленны.

Сухая деминерализованная сыворотка — молочная сухая сыворотка, из которой удалена часть минеральных солей. От натуральной сыворотки деминерализованный сухой продукт отличается улучшенными органолептическими характеристиками, более высоким уровнем растворимости и менее высоким уровнем кислотности, сыворотка после деминерализации становится слаще. Улучшается доброкачественность сыворотки.

Выделяют несколько степеней деминерализации от 20 до 90%. Сырьем для производства деминерализованной сыворотки служат молочные подсырная, казеиновая и творожная сыворотки.

Деминерализованная сыворотка получается в результате отделения части минеральных веществ (солей). Продукт производят путем пастеризации и сгущения свежего коровьего молока. Далее продукт гомогенезируют и сушат на распылительных и вальцевых сушках при температуре 150-180 °С с последующей сушкой и просеиванием.

Страна происхождения

Россия

Упаковка

многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг

Условия хранения

хранить в прохладном сухом и хорошо проветриваемом помещении

Сухая молочная сыворотка используется:

  • при производстве мороженого, цельномолочных и кисломолочных продуктов, плавленого сыра, творога, в масложировой промышленности и при производстве сгущенного молока (повышает вязкость, улучшает текстуру, увеличивает питательную ценность, создает кремовую структуру, способствует снижению точки замерзания мороженого)
  • в мясоперерабатывающей промышленности сухая сыворотка идет для производства сарделек, сосисок и вареных колбас
  • входит в состав некоторых рецептов хлебобулочных изделий
  • в пивоваренной промышленности - работает как активатор ферментов при изготовлении пивного сусла
  • кормов для домашних животных
  • при производстве спортивного питания (выделенные из состава сыворотки белки, в первую очередь альфа- и бета-лактоглобулины, являются самостоятельной биодобавкой)
  • при производстве детского питания (так как в состав сыворотки молочной входит множество элементов, имеющихся в грудном молоке, она выступает в роли основы смесей для искусственного вскармливания). Укрепляет иммунитет, улучшает состояние здоровья у детей с дисбактериозом и повышенным газообразованием
  • косметическая промышленность: из нее делают питательные коктейли для кожи, примочки, ванночки и маски. Это естественное сырье входит в состав натуральной косметики, ухаживающей за кожей, разглаживающей морщины, укрепляющей волосы, производящей омолаживающий эффект

 

КУПИТЕ СУХУЮ МОЛОЧНУЮ СЫВОРОТКУ ОПТОМ:

_______________________

Внешний вид, вкус и запах Белый с желтоватым оттенком однородный порошок со сладковатым вкусом, без посторонних привкусов и запахов
Массовая доля сухих веществ, % Не менее 95
Лактоза, % Не менее 75
Жиры,% Не более 1,5
Белки, % Не менее 10
рН Не менее 6,2

 

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ КУПИТЬ СЫВОРОТКУ СУХУЮ ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННУЮ ОПТОМ:

Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.

_______________________

Смотрите другие Сухие молочные продукты
Наверх