Компания BusinesStat опубликовала аналитический отчет «Анализ рынка макаронных изделий в России в 2014-2018 годах, прогноз на 2019-2023 годы». По данным исследования, проведенного BusinesStat, за 2014-2018 годы продажи макаронных изделий в стране выросли на 7, 4 % и достигли 1 080 тыс тонн. Только в 2015 году продажи упали на 5, 3 %, что было связано с заметным удорожанием продукции. Тогда средняя розничная цена макарон увеличилась на 19, 3 % по сравнению с 2014 годом, достигнув 61 рубля за килограмм. В 2015 году упал спрос на дорогие импортные макароны, при этом, был зафиксирован рост продаж небрендированных макарон на развес, макарон из муки мягких сортов пшеницы. В 2017-2018 годах происходил заметный рост продаж макаронных изделий. При этом рост был связан в первую очередь с увеличением спроса на продукцию среднего и высокого ценовых сегментов. Наибольшая доля российского рынка макаронных изделий принадлежит фигурным макаронным изделиям, в 2014-2018 годах она варьировала от 32, 1 % в 2014 году до 28, 4 % в 2016 году. Второй по популярности вид макаронных изделий – рожки. Их доля в структуре натуральных продаж за 2014-2018 годах колебалась с 19, 5 % в 2015 году до 17, 2 % в 2018 году. На третьем месте по доле рынка находится вермишель. Ее доля в структуре продаж упала с 23, 4 % в 2014 году до 17, 0 % в 2018 году. В 2014-2017 годах вермишель занимала второе место по натуральному объему продаж среди макаронных изделий, рожки занимали третью позицию. По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 годах продажи макаронных изделий в России будут расти невысокими темпами, что характерно для традиционных товаров повседневного спроса в условиях стабильной экономики. По итогам 2023 года объем реализации макарон достигнет 1 148 тыс. тонны, что превысит уровень 2018 года на 6, 3 %.