Контакты
Санкт-Петербург
+7 (812) 373 57 80 office@n-wrc.ru
Заказать звонок

Крахмал картофельный нативный

только опт
телефон отдела продаж: +7 (812) 373-57-80 
Описание
Применение
Характеристики

Как купить крахмал картофельный оптом?

Наименования

  • нативный картофельный крахмал
  • немодифицированный картофельный крахмал
  • potato native starch

Описание крахмала картофельного немодифицированного

Картофельный крахмал — это не что иное, как сыпучий порошок белого цвета (иногда с желтоватым оттенком), который получают из картофельных клубней.

Вообще, крахмал относят к сложным углеводам, который хорошо усваивается организмом человека и присутствует в овощах и фруктах, бобовых и злаковых, а также орехах.

При производстве крахмала картофель измельчают, крахмальные зёрна вымывают водой, затем крахмал отстаивают, а в промышленных условиях центрифугируют.

Готовый крахмал выпаривают (рафинируют) и высушивают. Картофельный крахмал получается также как сопутствующий продукт переработки картофеля при производстве замороженного картофеля-фри и картофельных чипсов.

Слово «нативный» означает «немодифицированный».

Нативный картофельный крахмал обладает широкой сферой применения в качестве текстуризатора, сгустителя/связывающего агента, и агента, препятствующего образованию комков.

Основные преимущества нативного картофельного крахмала — низкая температура желатинизации и высокий пик вязкости, благодаря этому крахмал начинает связывать воду при более низкой температуре, а значит является экономически более выгодным. А также крахмал этого вида более нейтральный на вкус и обладает большей степенью прозрачности растворов.

Страна происхождения

  • Польша
  • Беларусь

Упаковка

Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 25 кг.

Цена крахмала за тонну зависит от марки и сорта. Оставьте заявку, с вами свяжутся наши специалисты и проконсультируют по этому вопросу.

Условия хранения

Хранить при температуре не выше 25С, относительной влажности воздуха – не более 70%

Купить картофельный крахмал оптом вы можете, обсудив детали с нашими менеджерами. Сфера применения обширна. Порошок используют в текстильной, косметической, пищевой промышленности и фармакологии.

  • В пищевой промышленности как наполнитель и загуститель. Его добавляют в сосиски и вареную колбасу, различные фарши, ветчину. В рыбной отрасли применяют при изготовлении крабовых палочек, полуфабрикатов и замороженных котлет. Как пищевой концентрат используют в приготовлении киселей
  • В розничной торговле реализуют в различных упаковках как основное сырье (применяется для дальнейшего производства модифицированного крахмала)
  • Химическая и фармацевтическая промышленность. При производстве добавляют к таблеткам и присыпкам
  • Текстильная отрасль. Шлихтуют нитки для придания им прочности и гладкости, аппретируют ткань, улучшая ее стойкость к износу, внешний вид, облегчая процесс дальнейшей раскройки
  • Производство шин для авто. Применяют как присыпку

Чтобы купить крахмал картофельный оптом:

_______________________

Наименование показателя Характеристика и норма
Экстра Высший Первый Второй
Цвет Белый с кристаллическим блеском Белый Белый с сероватым оттенком
Запах крахмала, предназначенного для пищевых целей Свойственный крахмалу, без постороннего запаха
Массовая доля влаги, % 17 - 20 17 - 20 17 - 20 17 - 20
Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,30 0,35 0,50 1,0
в том числе: золы (песка), нерастворимой в 10 %-ной соляной кислоте, %, не более 0,03 0,05 0,10 0,3
Кислотность - расход раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0,1 моль/дм³ (0,1н.) на нейтрализацию 100 г сухого вещества, см³, не более 6,0 10 14 20
Количество крапин на 1 дм² поверхности крахмала при рассмотрении невооруженным глазом, шт., не более 60 280 700 Не нормируется
Массовая доля сернистого ангидрида (SO2), %, не более 0,005 0,005 0,005 0,005
Примеси других видов крахмала Не допускаются
Присутствие металломагнитных примесей Не допускается

 

 

Если вы хотите купить крахмал картофельный оптом:

Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.

_______________________

Смотрите другие Крахмалы
Наверх