Как купить соевый изолят оптом?

• оставьте заявку
• позвоните по телефону: +7 (812) 373-57-80
• или напишите: office@n-wrc.ru

Наименования

• соевый изолят
• изолят соевого белка
• немодифицированный изолят соевого белка
• Isolated Soy Protein

Описание

Соевый изолят – наиболее часто используемый соевый белок, производится из лущеных и обезжиренных бобов путем химического удаления большинства небелковых элементов.

Изолированный соевый белок – универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 92% белка в абсолютно сухом веществе.

Он обладает низкой вязкостью, высокой растворимостью, хорошей жироэмульгирующей способностью и является одним из самых функциональных продуктов соевого белка на рынке. Современные методы экстракции, применяемые при производстве, обеспечивают соевому изоляту полное отсутствие специфического запаха и нейтральный вкус.

Соевый изолят оптом рассчитан на производство мясопродуктов разных категорий (вареные колбасы, сосиски, сардельки, варено-копченые, полукопченые и сырокопченые колбасы, тушенка).

Цена на соевый изолят зависит от объема оптовой поставки, а также от ряда других факторов. Оставьте заявку и наши менеджеры свяжутся с вами, чтобы обсудить все детали и предложить вам наиболее подходящие варианты.

Преимущества соевого изолята

Соевый изолят – преимущества использования:

• делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок
• улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов
• снижение риска образования бульонно-жировых отеков
• стабилизация и повышение устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву
• повышение выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке
• обогащение продукта белком
• снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 6 частей воды и заменяет 7 частей мяса)
• не дает привкуса в конечном продукте
• эмульгирующая способность 1:6:6 (белок-жир-вода)

Страна происхождения

Китай

Упаковка

Многослойные бумажные мешки по 20 кг

Условия и срок хранения

Изолят соевого белка требуется хранить в складских помещениях в неповрежденной упаковке при температуре не выше 20 C и относительной влажности воздуха не более 70% в течение 24 месяцев со дня изготовления