Миндальные лепестки или миндальные хлопья — это ядра миндаля, нарезанные тонкими пластинами на специальном оборудовании.
В кондитерском деле миндальные лепестки применяются довольно широко. Их используют в тесте, креме, но в большинстве случаев применяют как декор для десертов. За счет привлекательного внешнего вида (белые, тонко нарезанные пластины) и ярко выраженного аромата, их могут применять в приготовлении соусов и приправ для первых и вторых блюд из птицы, мяса и рыбы.
Испания
коробки с полипропиленовым вкладышем по 8 кг
Миндальные лепестки хранят в закрытых складских помещениях в неповрежденной упаковке , при температуре не выше 10 С и относительной влажности не более 65%.
Производство кондитерских и хлебопекарных изделий:
_______________________
Внешний вид | 100% ядра миндаля дробленные в виде пластин |
Размер | Пластины толщиной от 0.5 до 1.5мм |
Цвет | От желтого до белого цвета |
Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.
_______________________