Контакты
Санкт-Петербург
+7 (812) 373 57 80 office@n-wrc.ru
Заказать звонок

Риботид

Купить риботайд
только опт
телефон отдела продаж: +7 (812) 373-57-80 
Описание
Применение
Характеристики

Как купить риботид оптом?

Наименования ингредиента

  • риботид
  • риботайд
  • (E631) + (E627)
  • I+G

Описание

Он представляет собой смесь инозината натрия (Е627) и гуанилата натрия (Е631) в соотношении 1:1. По начальным буквам названий своих составляющих он в англоязычной литературе иногда описывается аббревиатурой I+G.

Наибольшим «вкусовым эффектом» среди усилителей вкуса обладают двунатриевые соли рибонуклеиновых кислот: динатрий-5′-инозинат (Е631) и динатрий-5′-гуанилат (Е627). Высокое содержание гуанилата наблюдается в грибах, инозинатом богаты ткани животных и рыб.

Воздействуя на определенные рецепторы, он усиливает природные вкусовые свойства продуктов, ослабленные в процессе переработки и хранения. Более того, он маскирует отдельные неприятные составляющие вкуса и запаха.

Следует отметить, что если глутамат натрия усиливает в основном только мясной вкус и аромат, то рибонуклеотиды по своим свойствам и благодаря синергическому эффекту усиливают большее число разных ароматов, модифицируют солёный, сладкий вкус и в итоге значительно увеличивают аппетитность продуктов. «Вкусовая сила» инозината и гуанилата в десятки, и сотни раз превышает «вкусовую силу» глутамата.

  • Не нуждается в специальном складировании
  • Не требует особенных мероприятий в использовании
  • Не имеет заместителей
  • Имеет надежный качественный стандарт

Страна происхождения

  • Китай
  • Япония

Упаковка

Коробки с полипропиленовым вкладышем по 20 кг

Условия хранения

Хранить в закрытом складском помещении, в сухом месте, в неповрежденной упаковке. Срок хранения 2 года.

  • Применяется как усиления вкуса при производстве мясных, рыбных изделий, полуфабрикатов, супов быстрого приготовления, чипсов, снеков, кетчупов, соусов, салатных заправок и т.д
  • для нейтрализации вкусов или неприятного послевкусия, уменьшения резких кислых или горьких вкусов, т.е. для сглаживания вкуса
  • Дешевое средство повышения качества пищевых продуктов
  • Возвращает пище её натуральный привкус
  • Придает вкусу комплексность, эффективность и продолжительность

 

Чтобы купить риботид оптом:

_______________________

  • Высокая растворимость в воде
  • Низкая гигроскопичность
  • Отличная стабильность при высоких температурах и свете
  • Не влияет на цвет и на структуру пищевых продуктов

Если вы хотите купить риботид оптом:

Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.

_______________________

Смотрите другие Усилители вкуса
Наверх