Представляет собой кристаллический порошок белого или слабо-желтого цвета с резким запахом сернистого ангидрида. Является солью пиросернистой кислоты. Пиросульфит натрия получают взаимодействием сернистого ангидрида с содово-сульфитным раствором.
Химическая формула вещества пиросульфита натрия: Na2S2O5. В пищевой промышленности добавка Е223 используется в качестве консерванта или антиоксиданта.
В пищевой промышленности добавка Е223 используется в производстве различных напитков, соков, вина и пива. Добавка Е223 обладает дезинфицирующими свойствами и применяется в пищевой промышленности преимущественно в качестве консерванта, препятствую размножению бактерий.
Пищевая добавка Е223 добавляется при обработке изюма, крахмала, томатного пюре, фруктовых пюре и картофеля для предотвращения потемнения. Также консервант Е223 широко используется в кондитерской промышленности, добавляется в зефир, мармелад, пастилки, повидла и джемы. Консервант Е223 может заменяться добавкой Е224, так как эти два вещества имеют схожие свойства.
битумированные бумажные мешки м полиэтиленовым вкладышем.
Пиросульфит натрия хранят в закрытых складских помещениях в неповрежденной упаковке.
_______________________
цвет | От белого до светло-желтого |
Внешний вид | Кристаллический порошок мелкой фракции |
Запах | Резкий , характерный для диоксида серы |
растворимость | Хорошо в воде, плохо в спирте |
Содержание основного вещества | Не менее 95% |
Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.
_______________________