Конжаковая камедь
Как купить конжаковую камедь оптом?
- оставьте заявку
- позвоните по телефону: +7 (812) 635 87 08
- или напишите: office@n-wrc.ru
Наименования
- конжаковый манан
- конжаковая камедь
- пищевая добавка Е425
- коньячная камедь
- конжаковый глюкоманнан
- коньяковая мука
- конжак
- Е425, Е 425, Е-425
Описание
Конжаковую камедь добывают из клубней корней трехлетних травянистых растений, которые специально выращиваются в восточных странах для получения этой пищевой добавки. По свойствам загустителя эту добавку можно поставить между гуаровой и ксантановой камедью.
При активном помешивании и нагревании конжаковая камедь хорошо растворяется, выявляя свойства загустителя. В холодной воде она просто набухает, ну а если добавить в раствор немного щелочи, то образуется гель, который впоследствии будет практически невозможно расплавить даже при высокой температуре.
Конжак используется как желеобразующие наравне с пектином, агар-агаром и желатином.
Полезным свойством Конжака является способность поглощать жидкость в 200 раз больше собственного объема. Эта особенность делает его поистине уникальным даром природы, превосходящим по своей адсорбирующей способности все известные пищевые волокна.
Страна происхождения
Китай
Упаковка
Мешки с полипропиленовым вкладышем по 25 кг
Условия хранения
Хранить в закрытом складском помещении, в сухом месте, в неповрежденной упаковке.
Срок хранения
2 года
- для производства стеклянной лапши и других продуктов юго-восточной кухни в качестве связующего
- в фармацевтической промышленности в препаратах для похудания и регулировании стула, в качестве связующего в таблеток
- как загуститель, гелеобразователь, текстуратор и связующее вещество в кондитерских изделиях
- можно использовать как заменитель жиров в обезжиренных и низкожирных мясных продуктах
- помогает создавать нужную текстуру пудингов, напитков, желе, йогуртов
Чтобы купить конжаковую камедь оптом:
- оставьте заявку
- позвоните по телефону: +7 (812) 635 87 08
- или напишите: office@n-wrc.ru
_______________________________
Полисахарид растительного происхождения, представляет собой мелкодисперсный порошок белого или светло-кремового цвета. Хорошо растворяется в воде при интенсивном перемешивании.
| Внешний вид | Мелкодисперсный порошок белого или светло-кремового цвета |
| Формула | (C6H10O5)n |
Если вы хотите купить конжаковую камедь оптом:
- оставьте заявку
- позвоните по телефону: +7 (812) 635 87 08
- или напишите: office@n-wrc.ru
Наши специалисты порекомендуют и подберут для вашего производства самые оптимальные варианты.
_______________________
